domingo, 27 de diciembre de 2015

ANILLAS DE CALAMAR EMPANADAS

TereMontgai Blog de Cuina
Hoy traigo una receta de calamares, ideal para nuestros aperitivos y cenas. Son fáciles de preparar y quedan estupendos.


INGREDIENTES
Anillas de calamar
Harina
Huevo batido
Pan rallado 
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN
Si las anillas de calamar son demasiado gordas, las partimos por la mitad con la ayuda de unas tijeras. Es decir, de cada anilla hacemos dos.
Las lavamos bien y las secamos con un papel de cocina, para que no salpiquen.
Las pasamos por harina,
por huevo batido, al que habremos echado una pizca de sal,

y por el pan rallado.
Las freímos en una paella con abundante aceite, a fuego medio.
Las colocamos en un plato sobre un papel absorbente, para quitar el exceso de grasa.
Las servimos recién hechas, acompañadas de una ensalada, o como parte de un aperitivo.
¡Que aprovechen!
RINCÓN DE LA SALUD
El calamar es un alimento ideal para el metabolismo, gracias a su contenido en yodo, al regular la energía de nuestro organismo y el correcto funcionamiento de las células.






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